En un entorno globalizado, abrirse al mercado agrícola internacional se ha convertido en una vía de crecimiento fundamental para muchas explotaciones agrarias y agroalimentarias. Sin embargo, exportar no es simplemente vender fuera de nuestras fronteras: implica cumplir con una serie de normativas técnicas, sanitarias y administrativas que varían según el país de destino.
Este artículo ofrece una guía práctica sobre las principales regulaciones y requisitos que afectan a la exportación de productos agrícolas, para ayudarte a tomar decisiones informadas y prepararte para competir en igualdad de condiciones en los mercados internacionales.
¿Por qué es importante conocer la normativa?
La regulación en exportaciones agrícolas protege la calidad del producto, garantiza la seguridad alimentaria y armoniza los intercambios comerciales. Pero también representa una barrera si no se conoce y no se gestiona correctamente.
Quienes deseen acceder al mercado agrícola internacional deben cumplir con:
- Normativas del país exportador (en este caso, España y la UE)
- Requisitos del país importador
- Condiciones fitosanitarias específicas según producto
No cumplir con esta normativa puede suponer retenciones en aduanas, rechazos de mercancía o sanciones económicas.
Exportar desde España al mercado agrícola internacional
1. Requisitos generales de exportación
- Estar dado de alta como operador económico (NIF IVA intracomunitario o EORI)
- Registro como exportador autorizado si se exporta fuera de la UE
- Facturación comercial con datos completos: descripción del producto, origen, destino, condiciones de entrega
- Packing list: detalle del contenido, peso neto y bruto, y tipo de embalaje
2. Requisitos fitosanitarios y sanitarios
Uno de los aspectos más importantes. El cumplimiento de los requisitos fitosanitarios (libre de plagas, residuos o enfermedades) es obligatorio. Esto incluye:
- Solicitud de certificados fitosanitarios o sanitarios emitidos por el MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación)
- Inspección previa a la exportación por servicios oficiales o laboratorios autorizados
- En algunos casos, tratamientos cuarentenarios o específicos (fumigación, frío, etc.)
Ejemplo: Para exportar cítricos, hortalizas u olivar a países como EE. UU., China o Arabia Saudí, se requieren protocolos bilaterales con condiciones técnicas muy estrictas.
3. Etiquetado y trazabilidad
- Etiquetado en idioma del país receptor, incluyendo origen, fecha, lote, trazabilidad, tratamiento recibido
- Mención de si es un producto ecológico, con DOP o IGP, en cuyo caso debe estar certificado por organismos acreditados
- Trazabilidad completa, exigida en la mayoría de acuerdos internacionales y auditorías de importadores
4. Transporte y logística internacional
La elección del transporte y el incoterm correcto (FOB, CIF, EXW…) influye en:
- Responsabilidades legales del exportador
- Costes y seguros
- Posibles reclamaciones por deterioro o entrega tardía
Se recomienda trabajar con operadores logísticos especializados en productos del mercado agrícola.
Exportación dentro de la UE vs. terceros países
Exportar a países de la Unión Europea
✔️ Libre circulación de mercancías
✔️ No se exige certificado fitosanitario (salvo casos concretos)
✔️ Obligación de estar registrado en el REX (Registro de Exportadores) si se desea acceder a ciertos beneficios arancelarios
Exportar a países fuera de la UE
- Certificados obligatorios
- Trámites aduaneros completos
- Requisitos específicos por producto y país (consultables en CEXGAN o TRACES)
¿Dónde consultar la normativa vigente?
Algunos portales oficiales clave que te ayudarán a preparar una exportación sin errores:
- CEXGAN: Requisitos por producto y país
- Agencia Tributaria – Aduanas
- Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
- TRACES NT – Plataforma europea de certificación veterinaria y vegetal
Prepara tu mercancía al mercado agrícola internacional
✔️ Infórmate con antelación del mercado de destino
✔️ Evalúa si tu producto cumple los requisitos de entrada
✔️ Trabaja con técnicos agronómicos, consultores de comercio exterior o gestores de exportación
✔️ Prepara auditorías y documentación con tiempo
✔️ Busca apoyo en programas de internacionalización de ICEX o Cámaras de Comercio
Conocer la normativa es el primer paso para exportar con éxito
Acceder al mercado agrícola internacional es una gran oportunidad, pero también un reto regulatorio. La formación y preparación en materia normativa, junto con la asesoría profesional adecuada, es clave para asegurar que el producto cumpla con todos los requisitos y pueda competir en igualdad de condiciones.
En materia de exportación, lo que se ignora puede salir muy caro. La normativa no es un obstáculo, sino una herramienta para mejorar la calidad y fiabilidad de los productos agroalimentarios españoles en el mundo.