LII Feria Internacional del Ajo de Las Pedroñeras (FIDA 2026)

Ficha técnica del evento

 Fechas de celebración: Del viernes 24 al domingo 26 de julio de 2026.

 Lugar principal: Recinto Ferial de Las Pedroñeras (Cuenca).

 Espacios complementarios: Sala de Conferencias del Centro de Empresas, Museo Etnográfico (C/ Fray Luis de León, 33) y Parque de Los Viveros.

Edición: 52ª Edición (LII).

Acceso: Entrada gratuita.

Actos centrales: Reunión nacional de ANPCA, XVI Concurso Nacional de Cocina y Ruta del Tapeo.

Las Pedroñeras se consolida un año más como la Capital Mundial del Ajo Morado con la celebración de la LII Feria Internacional del Ajo (FIDA 2026). Del 24 al 26 de julio, el municipio conquense se convierte en el epicentro neurálgico del sector productivo, comercial y gastronómico de este bulbo indispensable para la economía agraria de Castilla-La Mancha.

El certamen, organizado por el Ayuntamiento de Las Pedroñeras, ofrece un equilibrio perfecto entre reuniones profesionales de alto nivel, concursos tradicionales de destreza agrícola, talleres infantiles y certámenes culinarios de prestigio nacional presididos por estrellas Michelin.

🧄 Programa de Actos Destacados (Edición 2026)

La feria cuenta con una agenda intensiva distribuida en tres jornadas clave que abarcan desde el análisis técnico de mercados hasta demostraciones en vivo:

💼 Viernes 24 de julio: Apertura institucional y mercado

• 10:00 h: Reunión de la Junta Directiva de ANPCA (Asociación Nacional de Productores y Comercializadores de Ajos) en la Sala de Conferencias del Centro de Empresas. Se llevará a cabo el análisis estratégico de la situación actual del mercado internacional.

• 11:00 h: Inauguración oficial de la LII Feria Internacional del Ajo en el Recinto Ferial, con la visita de las autoridades y vino español (13:00 h).

• 11:30 h: Inicio de la Ruta del Tapeo 2026, con la participación de 5 establecimientos locales (Bar Botón, Bar Los Claveles, Bar Musical Cecil Bar, Bar Iniesta, Cafetería-Pastelería Rosa Lorente y Bar de la Piscina). Completar el pasaporte sellado da derecho a un obsequio y al sorteo de un fin de semana.

• 18:30 h: Apertura del Museo Etnográfico y del Ajo con la exposición temporal «Ajos, agua y…» del pintor Pedro Vicente González Lacalle.

🚜 Sábado 25 de julio: Tradición, cocina y dinamización

• 11:00 h: Taller Master Ajo Junior (para niños de 6 a 12 años) impartido por los embajadores culinarios Jorge Susinos y José Antonio Atienza en el stand de la IGP Ajo Morado.

• 19:00 h: Taller de remedios naturales con Ajo Morado a cargo de la especialista Rosa María Moreno Zapero.

• 20:00 h: Concurso de Corte de Ajo en los exteriores del recinto (Premios de 300€, 200€ y 100€).

• 20:30 h: Showcooking y cocina en vivo con el profesor José Javier Moreno en el stand de la IGP.

🏆 Domingo 26 de julio: Grandes premios y clausura

• 12:00 h: Concurso de Habilidad con Tractor y Remolque en los exteriores del recinto ferial (Premios de 200€, 150€ y 100€ acompañados de ristras de ajos y jamón).

• 13:30 h: IV Concurso de Cocina para Aficionados (Premio de lote manchego valorado en 150€).

• 18:30 h: XVI Concurso Nacional de Cocina «Ajo Morado de Las Pedroñeras», presidido por el chef Rubén Sánchez (Estrella Michelin del Restaurante Epílogo de Tomelloso), dotado con premios en metálico de 2.000€, 1.000€ y 500€.

• 21:30 h: Clausura oficial de la LII edición de la feria.

🎵 Ocio y Festivales: III FIDA Festival

El apartado lúdico y juvenil de la feria se concentrará en las noches del viernes y sábado en el Parque de Los Viveros con acceso totalmente gratuito.

💼 Área comercial e información para expositores

Para las cooperativas, comercializadoras, empresas de suministros agrarios y firmas de maquinaria industrial, la FIDA 2026 representa el escaparate de preventa y contratación más importante del verano en la submeseta sur. Las marcas interesadas en la contratación de estands en el pabellón cubierto o suelo de exposición de maquinaria en el área exterior pueden coordinar los últimos espacios disponibles contactando directamente con la comisión ferial del Ayuntamiento de Las Pedroñeras.