Fiesta de la Rosa del Azafrán 2026 en Consuegra: Tradición, cultura y valor agroalimentario

Ficha del Evento

• Evento: LXIV Fiesta de la Rosa del Azafrán

• Fechas: Del 23 al 25 de octubre de 2026 (Actividades culturales del 17 al 25 de octubre)

• Lugar: Consuegra (Plaza de España, Molino de Viento «Sancho» y Recinto Ferial), Toledo, Castilla-La Mancha, España.

• Periodicidad: Anual (Fiesta de Interés Turístico Regional)

• Ámbito: Regional y Nacional

• Público destinatario: Productores de azafrán, comercializadores agroalimentarios, profesionales del sector HORECA, artesanos y público general.

• Acceso: Libre y gratuito

Consuegra acogerá la LXIV edición de la Fiesta de la Rosa del Azafrán del 23 al 25 de octubre de 2026, con una programación extendida de actividades festivas y culturales del 17 al 25 de octubre. Esta festividad, declarada de Interés Turístico Regional, tiene como objetivo primordial promocionar y poner en valor el «oro rojo» manchego, un cultivo emblemático de nuestra actualidad agraria amparado bajo la Denominación de Origen Protegida (DOP) Azafrán de La Mancha.

Organizada por el Ayuntamiento de Consuegra, la fiesta coincide históricamente con la época de recogida y monda del azafrán, concentrando tradiciones agrícolas centenarias con la promoción de la calidad alimentaria y el turismo rural. Durante el evento, las calles y molinos de la localidad se convierten en el escaparate vivo del trabajo artesanal de los agricultores manchegos.

Entre los hitos más reseñables destacan el emblemático Concurso Nacional de Monda de la Rosa del Azafrán, la molienda tradicional en el molino de viento «Sancho» y las muestras gastronómicas que ensalzan las virtudes culinarias de esta especia única en el mundo.

Programa por jornadas

• 23 de octubre: Apertura y Actos Tradicionales

  • Inauguración oficial de la LXIV edición y encendido del recinto ferial.

  • Proclamación de la Dulcinea de la fiesta y pregón inaugural.

  • Muestra de artesanía regional y productos con sello de calidad diferenciada de Castilla-La Mancha.

• 24 de octubre: Concurso de Monda y Muestra Gastronómica

  • Certamen de gastronomía manchega con el azafrán DOP como ingrediente estrella.

  • Eliminatorias del Concurso Nacional de Monda de la Rosa del Azafrán en la Plaza de España.

  • Exhibiciones folclóricas y actuaciones de música tradicional regional.

• 25 de octubre: Molienda de la Paz y Clausura

  • Tradicional «Molienda de la Paz» en el Molino de Viento «Sancho», poniendo en funcionamiento su maquinaria de madera del siglo XVI.

  • Gran final del Concurso Nacional de Monda de la Rosa del Azafrán y entrega de premios.

  • Clausura oficial del certamen y actividades culturales de cierre.

¿A quién va dirigido?

• Productores de azafrán y agricultores de la región interesados en la valorización y comercialización directa de su cosecha.

• Empresas agroalimentarias y distribuidores que buscan proveedores con certificación DOP Azafrán de La Mancha.

• Profesionales de la restauración y la gastronomía enfocados en la incorporación de ingredientes autóctonos de máxima pureza y calidad.

• Turistas y amantes de las tradiciones que desean presenciar el proceso artesanal del cultivo, recogida y monda de la flor.

Beneficios para el profesional

• 🌾 Calidad Alimentaria Diferenciada: Promoción y protección del azafrán con DOP Azafrán de La Mancha frente a importaciones de menor calidad.

• 🤝 Valorización del Cultivo Tradicional: Apoyo a las explotaciones familiares que mantienen vivo un cultivo social y económicamente estratégico para la región.

• 📊 Actualidad Agraria: Punto de encuentro para debatir sobre la mecanización, el relevo generacional y la rentabilidad del azafranal.

• 🍷 Sinérgia Gastronómica: Maridaje de la especia con vinos, quesos y aceites con sello de excelencia de Castilla-La Mancha.

Localización y acceso

• Sede: Consuegra (Toledo) – Centros de actividad en Plaza de España, Cerro Calderico (Molinos de Viento) y Carpa Municipal.

• Conexiones: Acceso directo a través de la Autovía de los Viñedos (CM-42) y conexión rápida desde la Autovía del Sur (A-4).

• Contacto: [email protected] | +34 925 47 57 31